di Nicola Manferrari. Vignaiolo del Collio. In Italia la produttività negli ultimi vent'anni non cresce. Volendo guardare ai dati storici della mia azienda potrei sostenere che non solo non cresce ma cala. Nel 2000 la nostra produzione in quantità era suppergiù la stessa di oggi tuttavia la si otteneva con quasi la metà degli addetti. Pure i vigneti erano quasi gli stessi, anzi, oggi la superficie si è leggermente contratta.... Read more →